Vollkorn-Sandwich mit Thunfischcreme
Zutaten: (4 Personen)
- 2 Dosen Thunfisch-Filets ohne Öl
- 100 g Magermilch-Joghurt (0,1 % Fett)
- 50 g fettreduzierte Salatcreme (10 % Fett)
- 1 große Tomate
- 100 g Salatgurke
- 25 g Kopfsalatblätter (aus dem Herz)
- 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoastbrot
- Kirschtomatenspalten und Petersilienblatt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch zerzupfen und unter die Creme rühren. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
- Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Toastbrotscheiben nacheinander in einem Toaster toasten. 2 Toastscheiben mit der Hälfte der Creme bestreichen. Mit Salat, Tomate und Gurke belegen.
- Restliche Creme darauf verteilen. Je eine Toastscheibe darauf geben, leicht andrücken und diagonal halbieren. Mit Tomatenspalten und Petersilie garniert auf einer Platte anrichten.
