Saftige Waffeln
Zutaten: (8 Waffeln)
- 100 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Magertopfen
- 230 g Mehl
- ½ Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 ml Mineralwasser
Zubereitung:
- Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen und Eigelbe einzeln unterrühren. Magertopfen ebenfalls unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit Mineralwasser abwechselnd unter den Teig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Waffeleisen vorheizen und Teig jeweils 3-4 Minuten zu goldgelben Waffeln ausbacken.